Cách nấu món sườn hầm thuốc bắc

Sườn hầm thuốc bắc là một món ăn mà giáo trình hay muốn giới thiệu đến các bạn. Có lẽ trong mỗi chúng ta đã quá quen thuộc với những món ăn như đuôi bò hầm thuốc bắc, gà tần thuốc bắc … tất cả đều là những món bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe đặc biệt là cho những người mới ốm dậy hoặc cần bồi bổ sức khỏe. Với cách làm hết sức đơn giản và ngắn gọn, bạn có thể tự tay chuẩn bị cho người thân món sườn hầm thuốc bắc bổ dưỡng mà không hề bị ngấy, rất dễ ăn, giúp tăng cường sức khỏe, xua tan mệt mỏi. Hãy trở thành người phụ nữ đảm đang với bí quyết nấu món ăn ngon này các bạn nhé.

Nguyên liệu để nấu món sườn hầm thuốc bắc

Sườn lợn: 500 gr.
Chân gà: 300 gr.
Tỏi: 03 củ.
Gừng: 01 nhánh.
Hạt tiêu xay, hạt nêm, nước tương, muối, đường.
Nấm kim châm, nấm rơm, nấm đông cô: 200 gr mỗi thứ.
Thuốc bắc: 20 gr đại nguyên thục, 20 gr sinh địa, 5 gr quế, 5 gr đương quy, 5 gr cam thảo.

Các bước nấu món sườn hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đem chân gà rửa sạch, cắt bỏ phần móng gà sau đó ninh chân gà trong ½ nồi nước khoảng 30 phút. Vớt chân gà để riêng ra và giữ lại nước luộc chân gà.

– Rửa sạch sườn, sau đó chặt thành miếng vừa miệng.

– Ngâm các loại nấm vào chậu nước sạch cho hết bụi bẩn rồi cắt khúc.

– Bóc và đập dập sơ tỏi, còn gừng thì cạo vỏ rồi thái sợi dài nhỏ.

Bước 2: Thực hiện nấu món sườn hầm thuốc bắc

– Cho nồi nước luộc chân gà lên bếp đun sôi, sau đó cho thêm 02 thìa hạt nêm, 1 thìa rưỡi nước tương và ½ thìa cà phê tiêu với một chút muối. Hoặc bạn có thể cho thêm chút đường nếu muốn nước dùng ngọt hơn.

– Khi nước đã sôi, bạn đổ sườn, các loại nấm cùng các vị thuốc bắc vào hầm cùng cho đến lúc các nguyên liệu chín nhừ trong khoảng 2 đến 3 giờ.

– Cuối cùng múc món ăn ra bát tô và cùng thưởng thức.

Vậy là món sườn hầm thuốc bắc đã được hầm xong. Với vị ngọt của sườn, vị thơm của các loại thảo mộc trong thuốc bắc chắc chắn món ăn này sẽ lôi cuốn người dùng, đặc biệt thích hợp với người mới ốm dậy hoặc muốn tăng cân. Hãy cùng giáo trình hay chăm sóc từng bữa cơm cho gia đình bạn nhé!

Nguyễn Tấn Tài Founder/ CEO Giaotrinhhay.com - Giáo Trình Hay Chia Sẻ: Tài liệu SEO website, DIGITAL MARKETING, Ebook CNTT, Mẹo vặt, Phần mềm, Thủ thuật PC và kho tài liệu học tập hữu ích miễn phí.