Giáo Trình Hay – Nguyễn Tấn Tài
Món thịt kho nấm đông cô là món ăn vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe của chúng ta. Với vị ngon của thịt, vị thơm dai của nấm đông cô hòa quyện trong nước thịt đậm đà thì bữa cơm gia đình sẽ ngon miệng hơn rất nhiều đấy. Hôm nay, giáo trình hay sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt kho nấm đông cô nhé.
Nguyên liệu để làm món thịt kho nấm đông cô
- Thịt ba chỉ: 300 gr.
- Nấm đông cô tươi: 100 gr.
- Nước dừa tươi.
- Muối, đường, tiêu, hạt nêm, mắm.
Cách làm món thịt kho nấm đông cô
Bước 1: Sơ chế thịt, nấm, hành lá
- Nấm đông cô ta dùng dao cắt bỏ phần chân, rửa với nước sau đó ngâm nấm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút thì vớt ra rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Thịt ba chỉ mua về ta rửa sạch, đem thịt chần với nước sôi rồi dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cho thịt ra bát cùng 1 chút muối, hạt nêm để ướp thịt, ướp khoảng tầm 10-15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
- Hành lá ta bỏ gốc, lá úa vàng rồi rửa sạch với nước, dùng dao thái nhỏ.
Bước 2: Kho thịt và nấm
- Đầu tiên đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và 1 thìa đường vào chảo, dùng đũa đảo đều tay đến khi nào đường tan hết, chuyển thành màu nâu thì cho thịt vào đảo săn lại.
- Bạn cho 2 thìa nước mắm vào chảo, đảo lên cho thịt thấm đều rồi cho thêm nước dừa vào chảo, đun sôi lên, kho cho thịt mềm, ngấm gia vị.
- Sau đó ta cho nấm đông cô vào kho. Bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng và kho thêm khoảng 3-4 phút thì tắt bếp và cho hành lá, hạt tiêu vào.
- Cuối cùng cho món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay cùng gia đình.
Món thịt kho nấm đông cô này rất dễ làm lại không tốn quá nhiều thời gian của các bạn vì vậy bạn có thể nấu thêm nhiều món ăn khác cho mâm cơm gia đình mình. Món ăn đậm đà, thơm ngon này mà được dùng chung với cơm nóng thì thật là tuyệt vời. Các bạn hãy thử nấu món ăn này cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món thịt kho nấm đông cô mà mình đã giới thiệu ngày hôm nay.
