Giáo Trình Hay – Nguyễn Tấn Tài
Trước đây chúng ta thường thấy những nguyên liệu được sử dụng để nấu lẩu như cá, hải sản, thịt bò,…Nhưng hôm nay các bạn hãy thử đổi vị một chút với món lẩu sườn non xem sao nhé! Chắc chắn với nguyên liệu mới này, bạn sẽ có ngay 1 món lẩu thật độc đáo và hấp dẫn đấy. Hãy cùng với giáo trình hay thực hiện hiện ngay cách nấu lẩu sườn non các bạn nhé!
Nguyên liệu để nấu lẩu sườn non
- Sườn non: 1 kg.
- Các loại rau mà bạn thích: rau muống, rau cải thảo, rau cải cúc, cải xoang, nấm…
- Cà chua, ớt.
- Sa tế.
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu.
Cách nấu lẩu sườn non ngon tuyệt
Bước 1: Sơ chế sườn non và 1 số các nguyên liệu khác
– Sườn non mua về ta rửa sạch, chặt miếng nhỏ khoảng 2 đến 2,5 cm. Trụng sơ sườn non với nước sôi để làm giảm mùi hôi và giúp sườn sạch hơn.
– Nhặt các loại rau, ngâm với nước muối rồi rửa sạch lại bằng nước, vớt ra để ráo.
– Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
– Nấm rửa sạch, cắt bỏ chân.
Bước 2: Ướp sườn non
– Ta cho sườn vào tô rồi ướp chúng với nửa muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ muối, nửa muỗng tiêu. Ta trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
– Sau khi đã ướp, ta đem sườn xào sơ qua khoảng 7 phút.
Bước 3: Nấu lẩu sườn non
– Đặt nồi lên bếp, cho sườn non vừa xào vào cùng với lượng nước vừa đủ cho cả nhà, khi thấy nước sôi thì ta trút cà chua, nấm và sa tế vào nấu chung. Vặn nhỏ lửa để sườn được chín đều và mềm hơn, nêm vào nồi 2 muỗng nhỏ hạt nêm, 3 muỗng nhỏ muối, 1 ít tiêu rồi khuấy đều lên cho gia vị được thấm đều vào lẩu. Ta nấu khoảng 30 phút nữa là được.
Bước 4: Trình bày món lẩu sườn non
– Ta đặt nồi lẩu sườn non cùng các đĩa rau lên bàn, đun riu riu cho nước sôi lại thì nhúng rau vào và thưởng thức.
Thật là đơn giản để có ngay một nồi lẩu nóng hổi dành cho gia đình đúng không nào. Hãy thực hiện món lẩu này để cả gia đình bạn có một bữa ăn thật ngon miệng và đầm ấm nhé! Chúc các bạn thành công với món lẩu sườn non!
