Cách nấu bánh canh bột lọc giò heo

Nếu bạn đang cần học nữ công gia chánh mà chưa biết làm món này thì hãy chép liền cách nấu bánh canh bột lọc giò heo thơm ngon chuẩn vị nhất vào cuốn cẩm nang của mình nhé, sẽ rất hữu hiệu đấy, vì nếu không vận dụng thường xuyên bạn sẽ rất nhanh quên.

Các nguyên liệu cần cho phương pháp làm món bánh canh giò heo

Giò heo: 1 ký
Bánh canh sợi: 500 gr
Gừng tươi
Hành khô
Hành lá và ngò
Chanh
Ớt chín
Gia vị dùng hằng ngày: nước mắm ngon, dầu chiên, muối iot, đường trắng, bột ngọt, ớt bột hoặc dầu điều.

Các bước tiến hành nấu bánh canh giò heo

Bước 1: Sơ chế giò heo và các nguyên liệu

Giò lựa mua giò thơm ngon, nhiều thịt 1 xíu, thường thì mua giò trước sẽ ngon thịt hơn nha mọi người, mua về làm sạch lông rồi rửa cùng nước muối iot hòa loãng thật sạch. Sau đó tiến hành chặt giò heo ra thành những khoanh tròn bự cỡ vừa ăn.
Tiếp tục chần sơ giò heo với nước sôi khoảng năm phút, sau đó lấy ra một cái rổ để cho khô nước đi.
Bánh canh sợi được bán sẵn rồi nên mọi người chỉ cần thả sơ sơ qua chậu thau nước âm ấm thôi là được.
Gừng tươi cạo phần vỏ, xắt miếng nhỏ ra
Hành củ một ít đập dập, một nửa giã nhỏ ra nhé.
Hành lá và ngò mùi nhặt lá vàng, rửa cho sạch và cắt nhỏ bỏ lên dĩa.
Ớt thái lát cho vô tô, cho thêm một chút mắm rồi pha chung.
Chanh cắt lát vừa, xếp lên dĩa luôn.

Bước 2: Nấu món bánh canh giò heo

Bắc cái nồi nước lên trên bếp cho giò vào hầm chung, trút gừng tươi lát và hành củ giã nát vào. Đun lâu lâu một chút để cho nước lèo ngọt ngon và giò heo được mềm. Cho thêm chút mắm, muối, bột ngọt, đường cát vào luôn nhé. Cứ vậy hầm sôi, cho lửa nhỏ nhỏ trở lại để nấu thêm.
Tiếp đến, bắc 1 cái chảo chiên lên bếp, đổ dầu chiên vào đun nóng lên, cho hành tím vào chiên vàng, cho thêm ít bột ớt để có màu đỏ hoặc nếu nhà ta bỏ dầu điều, đổ phần dầu trong chảo này ra cái chén.
Bánh canh sợi được trụng khoảng 1/2h thì rửa cho thật sạch, vớt ra để khô nước. Sau đó bỏ phần bánh canh này vào nấu sôi lên. Đổ phần dầu màu mới chuẩn bị ở trên vào hết luôn.
Nêm và thử lại sao cho vừa miệng sau đó tắt bếp

Bước 3: Thưởng thức bánh canh giò heo

Sử dụng 1 cái bát sứ vừa, lấy một chút bánh canh, ít khoanh giò, chan nước dùng vào, rắc thêm một ít rau ngò và hành, tiêu. Thưởng thức bánh canh khi đang nóng để cảm nhận hết độ thơm ngon, đậm đà luôn nghen.
khi thưởng thức vắt một tí chanh, một ít lát ớt được xắt ở trong bát mắm để ăn chung.

Đề nghị cho cách thực hiện nấu bánh canh giò heo

Bánh canh rất thơm ngon lúc được nấu với giò giúp cho nước lèo ngọt ngon, giò heo hầm lâu nên nhừ ra hấp dẫn vô cùng.
Không nên cho nhiều dầu quá sẽ gây cảm giác ngán ha các bạn.
Bánh canh sợi nếu như đun để quá lâu sẽ nở ra hết thơm ngon, thế nên đến lúc nào ăn rồi hẳn cho vào cũng không sao nhé.

Khâu chuẩn bị nước dùng có lẽ là công phu nhất trong mọi công đoạn của cách nấu bánh canh giò heo này. Nhiều người ngại nấu nước mà tiến hành chế biến luôn vì tốn thời gian, dĩ nhiên, món ăn không được đậm đà và ngọt của xương hầm. Thế nên chúng tôi mách bạn hãy làm nước dùng những lúc nhiều thời gian rảnh hay ngày thứ bảy, chủ nhật được nghỉ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Chúc các bạn có được những bữa ăn vui vẻ, ngon miệng với công thức chế biến món bánh canh giò heo trên nhé!

Nguyễn Tấn Tài Founder/ CEO Giaotrinhhay.com - Giáo Trình Hay Chia Sẻ: Tài liệu SEO website, DIGITAL MARKETING, Ebook CNTT, Mẹo vặt, Phần mềm, Thủ thuật PC và kho tài liệu học tập hữu ích miễn phí.