Giáo Trình Hay
Ếch là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết, ngoài thịt ếch còn có món da ếch cực ngon và hấp dẫn. Cùng giáo trình hay tìm hiểu cách làm món da ếch chiên giòn xóc ớt tỏi cực thơm ngon ngay nhé.
Nguyên liệu làm món da ếch chiên giòn xóc ớt tỏi:
- Da ếch: 200g.
- Gừng: 1 nhánh nhỏ.
- Ớt bột, tiêu, hạt tiêu, mì chính đường.
- Dầu ăn, muối.
Cách làm món da ếch chiên giòn xóc ớt tỏi:
Bước 1: Sơ chế da ếch
- Da ếch sát muối rửa sạch, trần qua với nước sôi đập thêm nhánh gừng cho da ếch bớt mùi tanh.
- Da ếch chín đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Xóc ra ếch với bột chiên giòn
- Thái nhỏ từng miếng da ếch cỡ ngón tay cái.
- Cho vào hộp xóc qua lớp bột chiên giòn khô để khoảng 15 phút cho bột ngấm vào da ếch.
Bước 3: Chiên giòn
- Đổ dầu vào chảo đun nóng già cho da ếch vào chiên ngập dầu cho đến khi da ếch chuyển sang vàng giòn dùng vợt vớt ra ếch đổ vào đĩa có lót giấy thấm giấy thấm dầu.
- Đổ da ếch chiên giòn vào vào hộp, băm nhỏ tỏi phi vàng cho cùng vào da ếch cùng với 1 thìa cafe ớt bột, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe đường, 2 thìa lớn bột phô-mai rồi đậy nắp hộp xóc đều cho da ếch thấm đều gia vị.
- Dọn da ếch chiên giòn ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm món da ếch chiên giòn xóc ớt tỏi cực thơm ngon chắc chắn không nhiều người biết đến món ăn này. Nhưng khi đã được thưởng thức sẽ vô cùng ấn tượng. Bởi da ếch giòn tan có vị cay nhẹ thơm vị tỏi và phô-mai rất hấp dẫn
