Giáo Trình Hay
Những món canh từ xương heo, thịt heo thì có lẽ gia đình bạn cũng đã thưởng thức qua khá nhiều lần rồi đúng không nào? Bạn có biết rằng huyết heo ngoài cách chế biến thành món tiết canh heo thì cũng có thể dùng để nấu canh không ạ. Mình sẽ kết hợp huyết heo với lá hẹ để có món canh hẹ nấu huyết heo với hương vị rất lạ miệng nhé. Đây sẽ là một món canh mới lạ để bạn thêm vào thực đơn của gia đình mình đấy. Cùng thực hiện với giáo trình hay nha.
Nguyên liệu để chế biến canh hẹ nấu huyết heo
- Tỏi, ớt tươi. 300 g bông hẹ.
- 400 ml nước dùng.
- 300 g huyết heo tươi.
- Nước mắm, đường, muối, dầu ăn, hạt nêm.
Cách chế biến canh hẹ nấu huyết heo
Bước 1: Sơ chế huyết heo, hẹ
- Bạn cho huyết heo vào một chiếc khay nhỏ cùng ít nước, khuấy đều lên và để chừng 5 phút cho huyết heo đông lại.
- Sau đó, đun sôi một nồi nước rồi thả huyết heo vào nồi luộc trong vòng 8- 10 phút cho huyết heo chín
- Bạn vớt huyết heo vào chậu nước lạnh để miếng tiết không bị rỗ mặt. Chờ cho tiết nguội rồi dùng dao thái thành miếng vuông vừa ăn.
- Bông hẹ bạn đem rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhỏ.
- Rứa sạch ớt tươi, loại bỏ hạt và cắt lát.
Bước 2: Nấu canh huyết heo với hẹ
- Bạn bắc nồi lên bếp, đổ chút dầu ăn vào và phi thơm tỏi bằm.
- Tiếp đó, trút phần nước hầm xương đã chuẩn bị vào nồi, đun sôi lên.
- Khi nước hầm xương sôi, ta thả những miếng huyết heo cùng rau hẹ đã được sơ chế vào, nêm gia vị cho vừa miệng, đun sôi lên và tắt bếp.
- Khi ăn, bạn múc canh ra tô, thả vài lát ớt lên trên cho thêm hấp dẫn.
Các bạn thấy sao với món canh hẹ nấu huyết heo mà mình vừa hướng dẫn? Trông cũng hấp dẫn không hề kém những món canh có cách chế biến cầu kì khác đúng không nào? Canh hẹ nấu huyết heo với vị ngon ngọt đậm đà, những miếng tiết heo vừa mềm vừa bùi, bông hẹ thơm lại có tác dụng phòng chống bệnh ho nữa chứ. Hãy ghi lại công thức nấu món canh này cho một dịp thích hợp trổ tài bạn nhé.
