Cách làm đậu phụ sốt cà chua

Với nguyên liệu hết sức “dễ chiều” mà lại ngon mát, bổ dưỡng như đậu phụ, không gây cảm giác chán ăn cùng cách làm đậu phụ sốt cà chua khá đơn giản, dễ nấu. Thời sinh viên thì chắc hẳn chẳng ai không biết món này rồi, vì giá cả nó khá rẻ mà món ăn còn tốt cho sức khỏe, lại giúp đẹp da nữa chứ, chả thế mà món này một thời là món tủ của mình đó, mình nấu suốt luôn.

Nguyên liệu làm đậu phụ sốt cà chua

Đậu: 5 thanh
Cà chua chín: 400g
Hành tím: 1 củ
Hành hoa: 3 cây
Dầu ăn
Gia vị: nước mắm + muối + hạt nêm + đường

Cách làm đậu phụ sốt cà chua ngon

Cà chua bạn rửa sạch rồi bỏ tai sau đó thái miếng nhỏ.

Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn.

Hành hoa rửa sạch thái nhỏ.

Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu vào chảo đợi nóng dầu rồi thả đậu đã được cắt miếng vừa ăn vào đến khi có màu vàng nhạt thì cho ra đĩa. Để có cách làm món đậu phụ sốt cà chua ngon miếng đậu được thấm đều gia vị bạn đừng rán đậu già quá nhé, để vừa chín tới thôi. Khi rán bạn có thể đổ dầu ngập chảo để miếng đậu được ngập trong dầu, khi đó miếng đậu sẽ được rán vàng nhanh chóng mà lại ngon hơn nữa đó.

Tiếp theo bạn tận dụng chảo dầu đang còn nóng, nếu dầu trong chảo đang còn nhiều bạn chắt dầu ra bát, chỉ để lượng dầu vừa đủ dùng lại trong chảo khoảng 2 thìa dầu gì đó rồi cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho cà chua vào đảo đều tay. Với cách làm món đậu phụ sốt cà chua này để cà chua được nhanh nhừ hơn bạn nêm thêm chút nước + nước mắm + hạt nêm + đường và nước sốt cà chua được xem là đạt yêu cầu khi nước sốt sền sệt không bị khô quá, bạn chú ý nếu nước khô quá thì thêm chút nước nữa nhé.

Khi cà chua đã mềm rồi bạn cho đậu phụ vào đảo đều tay, nhớ đảo nhẹ tay kẻo đậu nát mất ^^. Bạn đun với lửa nhỏ để đậu được thấm đều gia vị từ nước sốt. Sau đó bạn cho hành đã cắt khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.

Múc ra đĩa ăn ngay cùng cơm nóng cho ngon nào cả nhà! Đĩa đậu phụ chế biến đơn giản, giá lại khá “hạt dẻ” thế này nhưng hao cơm cực đó ^^.

Chúc bạn cùng gia đình có bữa cơm vui vẻ và ngon miệng cùng cách làm đậu hũ sốt cà chua này nha!

Nguyễn Tấn Tài Founder/ CEO Giaotrinhhay.com - Giáo Trình Hay Chia Sẻ: Tài liệu SEO website, DIGITAL MARKETING, Ebook CNTT, Mẹo vặt, Phần mềm, Thủ thuật PC và kho tài liệu học tập hữu ích miễn phí.