Giáo Trình Hay – Nguyễn Tấn Tài
Bạn muốn dùng một loại thực phẩm chính để chế biến nhiều món ăn ngon, thay đổi cho bữa ăn thì bạn có thể chọn lươn để nấu những món ăn ngon hơn nhé. Hơn nữa lươn cũng mang đến nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Có lẽ nhiều bạn vẫn chưa dùng nhiều lươn vì chưa biết ăn lươn nhiều có tốt không? Những ích lợi khi ăn lươn? Thế nhưng các bạn sẽ được giáo trình hay trả lời câu hỏi một cách chi tiết. Sau những điều được bật mí sau đây chắc chắn bạn sẽ muốn dùng lươn nhiều hơn, cũng như học được cách dùng lươn chính xác hơn. Các bạn hãy xem để biết thêm nhiều kiến thức mới mà trước đây mình vẫn chưa biết đến nha.
Thịt lươn 1 loại thức ăn có các chất dinh dưỡng cao như: Vitamin A, B1, B2, B6, PP, chất đạm, chất béo, calo …Niacin, riboflavin, biotin, các chất khoáng: Sắt, natri, kali, calci, ma giê, phốt pho…
Thịt lươn có tính cam ôn, bổ kinh tỳ vị cùng với những dinh dưỡng phía trên có khá nhiều công dụng tốt cho sức khỏe:
- Tốt cho bệnh đường huyết: Sơ chế lươn sốt cà chua hay nấu nước lèo với đậu khuôn nấu canh để sử dụng hàng ngày giúp bổ máu và chữa bệnh giảm trí nhớ.
- Chữa bệnh mất ngủ, kém ngủ: Lươn có công dụng cân bằng kiếm toan nội mô phòng chữa bách bệnh. Nấu lươn cùng với ngó sen ăn vào buổi chiều hằng ngày.
- Trị ho lao, ho do âm hư: 250g thịt lươn đun với đông trùng hạ thổ ba gram để làm canh ăn hằng ngày.
- Chữa trị bệnh sốt rét, bệnh thiếu máu: Thịt lươn có sắt và 1 số chất khác giúp con người hấp thu sắt và tăng khả năng đề kháng ngăn ngừa bệnh sốt rét, tốt cho phụ nữ, người lớn tuổi thiếu máu. Lấy thịt lươn xào cùng rau sam dùng nghen.
- Tốt cho người bệnh trĩ: Lươn có thể chữa trị bệnh trĩ, sa tử cung thể khí hư vì thịt lươn có công dụng trị búi trĩ và cầm máu. Đun canh lươn cùng đăng sâm cho mềm sau đó uống.
- Chữa trị bệnh tiểu ra máu: Thịt lươn có công dụng rất tốt ở trong việc cầm máu cho nên hỗ trợ việc chữa bệnh tiểu ra máu. Lấy 250 gam thịt lươn, 250gr mướp đắng đun canh ăn ngày hai lần.
- Chữa các bệnh ngoài da: mẩn ngứa, hắc lào, ghẻ lở …
- Bên cạnh đó ăn thịt lươn còn có tác dụng chữa trị bệnh như: trúng phong bại liệt, bổ trung ích khí, dưỡng huyết, ôn dương, bồi bổ can thận, làm mạnh gân cốt, thông kim mạch, thấp khớp mạn tính.
- Lươn thích hợp cho những người mắc những chứng bệnh như: Thiếu máu lao lực, phong thấp đau nhức, gân cốt rã rời, thận hư đau lưng, liệt kinh mặt, tiểu đường, kiết lỵ, ho hen…
Sử dụng thịt lươn nhiều tốt cho sức khỏe, chỉ có những ai bị đầy bụng, khó tiêu, sốt rét, kiết lỵ không được ăn lươn.
Thịt lươn chỉ rất có hại cho sức khỏe khi các bạn chế biến không đúng cách và lựa mua lươn không đúng chất lượng:
- Tuyệt đối không lựa lươn đã chết hay lươn ươn nhá. Ở trong thịt lươn chứa protein có lợi cho cơ thể tuy nhiên lúc chết, nó lại tạo ra độc tố histamine có hại cho sức khỏe.
- Lươn sinh sống trong các chỗ bùn bẩn lại tạp ăn cho nên có những sinh vật có hại kí sinh ở trong đó, cho nên bạn cần sơ chế lươn chín để loại trừ những vi khuẩn rất có hại cho sức khỏe nhé.
- Có các loại kí sinh sống rất dai nên khi nấu ta nấu cho nhiệt độ cao, thì những vi khuẩn mới bị tiêu diệt và không làm hại sức khỏe nha.
Lươn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe đúng không nào? Bạn nên dùng lươn để chế biến nhiều món ăn hơn cho gia đình những cũng nên nhớ những lưu ý mà chúng tôi đã nêu trên các bạn nhé. Với cách sử dụng đúng cách, đúng mức bạn sẽ dùng lươn tốt nhất cho sức khỏe của mình. Những tác dụng của lươn nếu trước đây bạn chưa biết thì qua đây bạn đã biết nhiều hơn, chính xác hơn rồi đấy, thế thì bạn cũng hãy chia sẻ để nhiều người được biết hơn nhé.
