ĐẬU PHỘNG GIÚP GIẢM CÂN HAY TĂNG CÂN

Nhiều chị em phụ nữ đang thắc mắc liệu ăn đậu phộng có mập không, việc ăn đậu phộng sẽ không gây tăng cân nếu bạn sử dụng kết hợp khoa học.

1. Ăn đậu phộng có mập không?

Đậu phộng là thực phẩm chứa nhiều hàm lượng calo và chất béo nhưng đây cũng được coi là một trong những thực phẩm giúp giảm cân. Ăn đậu phộng không thể khiến bạn mập mà còn giúp bạn có thể duy trì được cân nặng và giảm nguy cơ bị béo phì.

Các chuyên gia đã chỉ ra rằng: những người thường xuyên ăn đậu phộng luôn có chỉ số BMI cơ thể thấp hơn. Để có thể giảm cân và duy trì cân nặng ở trạng thái tốt nhất, bạn chỉ nên ăn đậu phộng ở mức độ vừa phải với cơ thể. 

Hình 1: Ăn đậu phộng có mập không 

2. Có gì bên trong 100gr đậu phộng?

Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng cứ 100g đậu phộng sẽ cung cấp khoảng 580 calo. Với số lượng này, đậu phộng luôn chứa calo cao hơn so với các thực phẩm khác. 

Thêm vào đó, trong đậu phộng còn chứa các dưỡng chất quan trọng khác như: protein, nước, chất xơ, carbs, đường, chất béo, omega 6,… Cụ thể, mỗi 100g đậu phộng rang sẽ chứa tỉ lệ các thành phần sau: 

• 8% nước.
• 8g protein.
• 17g Carbs.
• 1g đường.
• 1g chất xơ.
• 4g chất béo.
• Có 13.87g Omega – 6.

Chưa dừng lại đó, đậu phộng rang cũng chứa nhiều hợp chất thực vật có khả năng chống oxy hoá tốt như: p-coumaric acid, resveratrol, isoflavones, phytic acid, phytosterols,…

3. Ăn đậu phộng có tốt không khi nạp vào cho cơ thể có ích gì?

3.1. Ăn đậu phộng rang giúp duy trì năng lượng trong cơ thể

Đậu phộng là thực phẩm chứa nhiều calo và protein hơn so với các loại thực phẩm khác. Đa số bạn đều thích ăn đậu phộng rang mỗi ngày và xem như là một món ăn vặt. Trên thực tế, đậu phộng sẽ tạo cảm giác no lâu hơn và giúp hạn chế hấp thụ chất dinh dưỡng từ các món ăn chính.

Vì vậy, nguồn năng lượng từ đậu phộng rang sẽ hỗ trợ bạn duy trì hoạt động mỗi ngày mà không cần nạp thêm những món ăn giàu năng lượng khác. Nhiều chuyên gia khuyến cáo, cơ thể của mỗi người chỉ có thể hấp thụ khoảng 30g cho mỗi ngày để phát huy hết khả năng kiểm soát cân nặng của đậu phộng rang.

3.2. Đậu phộng có chứa nhiều chất béo tự nhiên tốt cho cơ thể

Những người không ăn hoặc ít ăn luôn cao chỉ số BMI cao hơn so với người ăn đậu phộng rang. Cho nên để giảm sự chuyển hóa chất béo trong thực đơn của mình, nhiều người đã sử dụng hạt đậu phộng rang để hỗ trợ chúng. 

Không những vậy, axit folic có trong đậu phộng và các loại axit béo không bão hòa khác sẽ hỗ trợ giảm đi mức cholesterol trong máu. Thành phần cellulose sẽ giúp cho quá trình làm việc, tiêu hoá và trao đổi chất của đường ruột được hiệu quả. 

3.3. Ngăn ngừa sỏi mật

Do có thể làm giảm lượng cholesterol nên đậu phộng chính là một loại thực phẩm có khả năng ngăn ngừa, phòng chống  nguy cơ bị sỏi mật, thường là sỏi cholesterol. Để ngăn chặn nguy cơ này cho cả nam và nữ hiệu quả, bạn được khuyến khích sử dụng đậu phộng mỗi ngày.

Chỉ với những cách chế biến đơn mà ai cũng có thể áp dụng được như rang. luộc khoảng 28g đậu phộng hoặc sử dụng bơ đậu phộng mỗi ngày. Sau 1 tuần, bạn sẽ cảm nhận rõ được khả năng giảm sự phát triển sỏi mật lên đến 25% so với những người không ăn.

3.4. Tốt cho trí não

Đậu phộng chứa hơn 10 loại axit amin cần thiết hỗ trợ bạn tăng cường trí nhớ. Ngoài ra, chất axit glutamic trong đậu phộng sẽ giúp cho sự phát triển của tế bào não và cải thiện trí thông minh hiệu quả ở trẻ em. 

Bên cạnh đó, đậu phộng còn chứa chất chống oxy hoá làm minh mẫn tinh thần. Hàm lượng catechin và lysine cao đã tôn vinh đậu phộng trở thành một thực phẩm trường thọ và tốt cho não bộ.

Hình 3.4 Đậu phộng rất tốt cho trí não 

3.5. Kích sữa cho mẹ bỉm

Ngoài những lợi ích trên, đậu phộng còn là loại thực phẩm có khả năng kích sữa cho các mẹ bỉm. Do đậu phộng có chứa nhiều protein và các chất béo nên dễ dàng giúp sữa được lưu thông tốt hơn, làm tăng tuần hoàn máu.

Các mẹ sau khi sinh có thể sử dụng đậu phộng để tăng lượng sữa khi cho con bú mà không cần phải lo hết sữa.

3.6. Tốt cho tim mạch, huyết áp

Chất flavonoid tồn tại trong đậu phộng có khả năng chống oxy hóa, giảm cholesterol, chống viêm hiệu quả. Bên cạnh đó, nó cũng giúp bạn hạ huyết áp và giảm lượng đường trong máu một cách an toàn và đảm bảo sức khỏe.

Thêm vào đó, thành phần axit linoleic có trong đậu phộng cũng góp phần phân hủy cholesterol thành axit mật. Tiếp đó chúng sẽ hỗ trợ bài tiết khỏi cơ thể, phòng chống các bệnh tim mạch vành rất tốt.

Hình 3.6 Đậu phộng tốt cho tim mạch và huyết áp

3.7. Ăn đậu phộng luộc tốt cho mẹ bầu và thai nhi

Đậu phộng luộc rất có lợi cho các mẹ bầu và thai nhi do chúng có chứa một loại axit amino giúp cải thiện trí não, ngăn ngừa hội chứng trầm cảm ở những phụ nữ trước và sau khi sinh. Không dừng lại ở đó, đậu phộng còn giúp kích sữa mẹ bầu và sản sinh ra lượng sữa dồi dào cho các bé bú.

Vào những tháng đầu của thai kỳ, mẹ bầu nên được tăng cường thêm những loại thực phẩm này để cung cấp axit folic. Lưu ý rằng các mẹ bầu chỉ nên sử dụng tối thiểu 400g đậu phộng là có thể giảm được 70% nguy cơ dị tật ống thần kinh ở trẻ. 

Hơn nữa, thành phần axit monounsaturated và resveratrol cũng có thế giúp cải thiện da cho các chị em phụ nữ. Đây chính là dưỡng chất hỗ trợ làn da trắng sáng, giúp cấp nước hiệu quả. Trong đậu phộng còn chứa Vitamin E giúp chống lão hóa, ngăn ngừa các nếp nhăn, củng cố hàng rào và tạo lá chắn bảo vệ da tối ưu.

4. Ăn đậu phộng có làm tăng cân không?

4.1. Những chất dinh dưỡng có trong đậu phộng rang

Đậu phộng rang có hàm lượng tương đối dồi dào. Điều bất ngờ là cứ mỗi hạt đậu phộng rang đều tồn tại các hợp chất như: protein, nước, calo, chất xơ, đường, chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa, omega 6,…

Thêm vào đó, đậu phộng còn cung cấp nhiều chất thực vật, chống oxy hóa như isoflavones, phytic acid, phytosterols, p-coumaric acid, resveratrol,…Đó là những dưỡng chất lành mạnh và rất tốt cho sự hình thành và phát triển của cơ thể.

4.2. Một vài tác dụng phụ của đậu phộng rang mà bạn nên biết

Theo bạn, nạp quá nhiều đậu phộng rang vào cơ thể liệu có tốt không ? Câu trả lời là không hề tốt mà có khả năng gây hại cho bạn. Do đậu phộng rang là một thực phẩm rất dễ gây ra kích ứng trong các loại thực phẩm gây dị ứng. 

Dù là trường hợp này không quá phổ biến nhưng một khi bạn sử dụng quá nhiều sẽ gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm cho bạn. Vì vậy, bạn cần chú ý đến số lượng của chúng khi cho và cơ thể cũng như hãy cân nhắc xem bản thân có đang bị dị ứng không.

5. Ăn đậu phộng như thế nào để giảm cân? 

Đáp án sẽ là không và nó sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào chế độ ăn mỗi ngày cũng như cách sử dụng đúng. Thực phẩm dù có lợi cho sức khoẻ đến đâu nhưng dùng sai cách cũng sẽ gây ra việc phản tác dụng. Nếu như bạn ăn với số lượng quá mức cho phép, có thể bạn sẽ bị tăng cân ngay do chúng có chứa nhiều calo.

Hình 5: Kết hợp sử dụng cả 3 dạng đậu phộng

Đây là một vài lưu ý khi giảm cân bằng đậu phộng:

• Nên sử dụng đậu phộng luộc hoặc kết hợp đậu phộng rang với gỏi để giảm bớt lượng calo hơn là ăn đậu phộng chiên.
• Bạn chỉ nên nạp 30g đậu phộng (~53 hạt) mỗi ngày. Với mức độ này, bạn sẽ nhận được đủ hàm lượng calo và chất dinh dưỡng. Từ đó bạn sẽ khó có thể tăng cân.
• Sự kết hợp giữa đậu phộng và yến mạch hoặc chế biến thành các món sinh tố cùng các loại hoa quả sẽ giúp bạn cảm thấy không bị ngấy.
• Bạn có thể sử dụng bơ đậu phộng kèm với các món ăn khác. Hơn nữa, bạn có thể xem đậu phộng như một món ăn vặt lành mạnh thay cho snack, bánh kẹo.

Xem thêm GIẢM CÂN HIỆU QUẢ CHỈ VỚI DỨA

Mong rằng tin tức này có thể giúp bạn giải đáp và hiểu rõ hơn về đậu phộng. Các bạn hãy chọn lựa cho mình cách sử dụng phù hợp với cơ thể.

Nguyễn Tấn Tài Founder/ CEO Giaotrinhhay.com - Giáo Trình Hay Chia Sẻ: Tài liệu SEO website, DIGITAL MARKETING, Ebook CNTT, Mẹo vặt, Phần mềm, Thủ thuật PC và kho tài liệu học tập hữu ích miễn phí.