Giáo Trình Hay
Canh chua cá nheo là một món ăn tuy quen thuộc nhưng nó luôn cuốn hút chúng ta mỗi khi thưởng thức đúng không nào. Cá nheo thuộc loại cá da trơn, trong thành phần của cá có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Thế thì bạn còn chờ gì nữa mà không cùng với giáo trình hay thực hiện ngay cách làm canh chua cá nheo nhé!
Nguyên liệu để nấu canh chua cá nheo
- 500 gam cá nheo.
- 1 trái cà chua.
- 1 muỗng mẻ.
- 300 gam măng chua.
- Rau thì là.
- Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, muối.
Cách nấu canh chua cá nheo ngon tuyệt
Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu khác
– Cá mua về ta làm sạch, rửa các với nước muối loãng để cá hết nhớt và tanh. Cắt thành khúc vừa ăn
– Nhặt rau thì là và rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 1 cm.
– Cho 1 muỗng mẻ vào chén rồi đổ nước với lượng vừa đủ vào, đợi cho mẻ lắng xuống thì ta chắt lấy phần nước (mẻ sẽ giúp cho cá không còn tanh nữa).
– Rửa sạch cà chua, cắt thành múi cau.
Bước 2: Xào sơ cà chua và măng
– Đặt nồi lên bếp, cho tí dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì ta cho cà chua vào xào, cho thêm 1 ít bột ngọt. Khi thấy cà chua hơi nhừ, ta trút măng chua vào xào chung. Măng xào qua sẽ tạo vị thơm chua rất hấp dẫn. Tiếp theo ta đổ nước mẻ vào và cho thêm nước lọc tùy theo sở thích của bạn.
Bước 3: Nấu canh chua cá nheo
– Khi nước đã thật sôi, bạn cho cá vào. Cho vào nồi 1 ít hạt nêm và bột ngọt cho vừa ăn. Ta đậy nắp lại, đun với lửa nhỏ trong khoảng 3 đến 5 phút. Không nên đun quá lâu vì cá sẽ bị nát.
– Trước khi tắt bếp ta cho 1 ít rau thì là vào.
Bước 4: Trình bày món canh chua cá nheo
– Ta dọn canh ra tô, thêm chút tiêu cho canh chua thơm hơn.
Canh chua cá nheo không quá cầu kì, không khó để thực hiện nhưng hương vị của chúng lại rất tuyệt vời đấy. Vị ngọt của cá hòa cùng vị chua chua của cà, mẻ và măng sẽ khiến bạn thích mê cho xem. Chúc các bạn thành công với món canh chua cá nheo!
