Cách làm món vịt kho nước dừa

Cách làm món vịt kho nước dừa thanh ngọt thơm ngon của giáo trình hay đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng hết veo. Những miếng vịt chắc mềm, đậm đà gia vị lại có vị ngọt thanh vô cùng ấn tượng sẽ thơm ngon hơn, khi nấu cùng với nhiều tiêu. Rưới chút nước kho vịt lên cơm. Ăn cùng với cơm nguội là ngon nhất. Bạn đã thử chưa?

Nguyên liệu để làm món vịt kho nước dừa

• 1/2 con vịt cỡ nhỏ.
• 1 trái dừa.
• 3 trái ớt chỉ thiên.
• 1 nhánh gừng.
• 1 cây sả.
• Gia vị cơ bản ( tiêu, muối, nêm).
• 1 tsp dark soya sauce.
• 2-2.5 tbsp nước hàng.
• Hành hoa.
• Rau mùi.

Cách làm món vịt kho nước dừa:

Bước 1: Sơ chế vịt

• Vịt làm sạch lông rồi khử mùi hôi bằng cách rửa vịt với rượu gừng hoặc là đâp nhỏ gừng cùng với nước đun sôi rồi nhúng vịt qua.
• Chặt vịt thảnh miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Thái nhỏ sả, gừng thái miếng mỏng hoặc đập nhỏ.
• Ớt chỉ bỏ cuống, để nguyên quả khi kho.

Bước 3: Ướp vịt

• Ướp vịt cùng với sả, gừng và các gia vị mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm khoảng 25 phút.
• Sau đó đem xào qua vịt.

Bước 4: Vịt kho nước dừa

• Đổ vịt vào tộ, sau đó đổ xâm xấp nước dừa. Tiếp đó đặt lên bếp. Ban đầu đun với lửa to, sau đó giảm lửa nhỏ dần
• Đổ nước hàng và nước tương vào tộ, kho cùng vịt đến khi vịt chín mềm là được
• Cuối cùng, khi chuẩn bị tắt bếp thì bỏ hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào

Cách làm món vịt kho nước dừa thanh ngọt thơm ngon giữ được vị thanh ngọt là ngon nhất. Chú ý các bạn đừng nên cho nhiều muối khi ướp thịt. Món vịt kho mà mặn thì khó ăn lắm. Nói chung các bạn tuỳ khẩu vị Nam hay Bắc mà điều chỉnh vị. Đảm bảo nhà bạn mỗi khi nấu món này, khi cơm chín thường mở vung cho cơm nguội để kịp ăn đấy

Nguyễn Tấn Tài Founder/ CEO Giaotrinhhay.com - Giáo Trình Hay Chia Sẻ: Tài liệu SEO website, DIGITAL MARKETING, Ebook CNTT, Mẹo vặt, Phần mềm, Thủ thuật PC và kho tài liệu học tập hữu ích miễn phí.