Cách làm món trứng sốt cà chua

cách làm món trứng sốt cà chua thơm ngon

Nguyên liệu cần sử dụng cho cách làm trứng sốt cà chua thơm ngon

• Trứng gà tươi: 4 quả
• Cà chua chín: 5 trái
• Hành , tỏi khô, ớt trái, tiêu bột
• Ngò rí : 1 gắp nhỏ
• Gia vị cần dùng: dầu ăn, dầu hào, bột nêm, mì chính, nước tương, muối…

Trình tự làm trứng sốt cà chua thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Để làm được một đĩa trứng sốt cà chua ngon thì khâu chọn lựa cà khá là quan trọng, không phải là trái cà như thế nào cũng làm được đâu he. Bạn mua trái cà chua chín ngon, vỏ đỏ tươi, còn tươi và khi cầm trái cà thì hơi nặng tay. Không được chọn mua những trái cà còn xanh nha. Bởi vì, chúng ta cần các quả cà chua chín dày phần thịt thì làm sốt mới ngon được.
• Quả cà chua mua về, đem rửa sạch sẽ, để ra rá cho ráo nước sau đó chúng mình gọt sạch vỏ vứt đi hết. Thái quả cà ra thành những lát tròn mỏng. Sở dĩ phải cần gọt vỏ cà bỏ đi, tại vì khi sốt sẽ mau và ngon hơn. Nếu như các bạn không có thời gian thì có thể để vỏ vậy cũng không sao hết, tuy vậy sốt sẽ không ngon bằng gọt sạch vỏ đâu. Bỏ cà vào cái tô lớn, sau đó bỏ tí bột nêm, bột ngọt và nước vào đảo đều lên và để đấy.
• Rau ngò nhặt vứt lá vàng úa, rửa sạch sẽ, để ra rá cho khô ráo.
• Hành rửa sạch sẽ, thái nhỏ ra.
• Củ tỏi bóc vỏ đi, bỏ vô cái cối giã thật nhỏ.
• Ớt chín cắt miếng nhỏ, bỏ vô cái chén nhỏ.

Bước 2: Thực hiện làm trứng sốt cà chua thơm ngon

• Trứng gà đập bỏ vô cái bát to, nêm thêm hành, tí hạt nêm, mắm, bột ngọt và tiêu xay vào khuấy đều lên.
• Bắc cái chảo lên bếp, mở bếp to chờ cho chảo nóng lên rồi đổ dầu ăn vào nấu thật sôi, rồi cho tỏi giã giập vào chiên vàng. Rồi cho trứng vào chiên rán cho chín. Để trứng chiên nằm nguyên trong chảo vậy rồi tắt lửa.
• Lấy một cái chảo khác, cũng phi tỏi cho thơm lên rồi cho cà vào xào cho thấm đều gia vị, sau đó cho chút nước lọc vào mở lửa liu riu đun sao cho cà chua nhuyễn ra. Khi cà chua nát ra, chúng ta cho thêm nữa muỗng dầu hào vào, nêm và nếm trở lại sao cho vừa dùng rồi nhắc xuống. Như thế là chúng mình đã hoàn thành sốt cà rồi nha.

Bước 3: Trình bày và nhâm nhi trứng sốt cà chua

• Bỏ trứng ra chiếc dĩa, có thể giữ nguyên hoặc xắt miếng nhỏ ra he. Sau đấy, cho sốt cà chua lên trên cho đều tất cả phần mặt trứng. Rắc thêm hành lá, ngò và ớt lên phía trên cho đẹp mắt nhá.
• Trứng sốt cà chua ăn cùng cơm hoặc bún tươi đều ngon miệng, có thể chuẩn bị thêm chén xì dầu ớt xắt để thưởng thức lúc cần chấm nữa.

Tiêu chuẩn đánh giá đối với cách làm món trứng sốt cà chua thơm ngon

• Phần trứng chín vàng, đậm đà gia vị tuy vậy không có được để cháy sém ha các bạn, đây chính là điều cần lưu ý ở trong bước ta chiên trứng ha, lúc trứng gần chín, các bạn lấy đũa tém phần bìa trứng vào trong để cho trứng không bị cháy sém..
• Sốt cà nhuyễn nhừ, khi đổ lên trứng phải chảy tràn cho đều trông vô cùng thu hút. Lúc đổ ra đĩa để ý sử dụng chiếc đĩa có đáy rộng để sốt khỏi bị tràn ra, mà lại dễ dàng sử dụng nữa nghen.

Trứng sốt cà chua là một món ăn giàu dinh dưỡng với cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng các bạn đừng nghĩ là món ăn này đơn giản thì không ngon nhé. Thật sự là vô cùng ngon miệng đấy các bạn ạ. Miếng trứng vàng óng mềm mại béo ngậy quyện trên nền đỏ tươi của những lát cà chua cũng đã chín mềm mang đến một hương vị hài hòa đến lạ. Món này mà ăn cùng cơm thì cứ gọi là miễn chê nhé. Mong rằng với chia sẻ của chúng tôi các bạn lại có thêm một ăn vừa đơn giản lại hấp dẫn cho thực đơn của cả nhà nhé!

Nguyễn Tấn Tài Founder/ CEO Giaotrinhhay.com - Giáo Trình Hay Chia Sẻ: Tài liệu SEO website, DIGITAL MARKETING, Ebook CNTT, Mẹo vặt, Phần mềm, Thủ thuật PC và kho tài liệu học tập hữu ích miễn phí.