Giáo Trình Hay
Tôm hùm xào gừng hành là món ăn không còn xa lạ gì với tất cả mọi người nữa phải không nào? Thay vì các bạn phải ra nhà hàng để thưởng thức món ăn này thì bây giờ chúng ta có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà rồi. Cách chế biến cũng không hề khó lắm đâu vì vậy hãy mau vào bếp cùng giáo trình hay ngay nào.
Nguyên liệu để làm món tôm hùm xào gừng hành
- Tôm hùm: 1 con.
- Hành tây, ớt Đà Lạt: 1 quả mỗi loại.
- Hành lá, hành khô, gừng, tỏi.
- Bột bắp: 20 gr.
- Rượu vang trắng.
- Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt.
Cách làm món tôm hùm xào gừng hành
Bước 1: Sơ chế tôm
- Tôm hùm mua về bạn rửa sạch, cho tôm vào nồi nước sôi để luộc qua tôm. Sau đó bạn vớt tôm ra, sả với nước lạnh.
- Ta nhặt bỏ hết chân tôm, giữ lại hai càng tôm sau đó cắt tôm thành từng miếng vừa ăn. Đầu tôm ta bóc hết vỏ đi nhé.
Bước 2: Sơ chế hành tây cùng các nguyên liệu khác
- Hành tây bạn bóc qua lớp vỏ, rửa sạch rồi dùng dao thái hạt lựu.
- Với ớt Đà Lạt, rửa sạch, bỏ hết hạt rồi cắt hạt lựu.
- Gừng để nguyên cả vỏ, rửa thật sạch sau đó thái sợi.
- Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc.
- Hành khô, tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Bước 3: Xào tôm
- Ta lấy một cái bát, cho 5 thìa canh rượu vang, 20 gr bột bắp, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 50 ml nước vào rồi khuấy đều lên cho tan hết.
- Tiếp theo ta đặt chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm sau đó cho tôm, hành băm nhỏ, gừng vào xào. Tiếp đến ta cho hành tây, ớt cùng phần nước sốt đã làm ở trên vào xào cùng, đảo đều tay cho tôm ngấm đều gia vị.
- Bạn xào tôm khoảng 5 phút thì cho hành lá vào và tắt bếp.
- Cuối cùng cho món ăn ra đĩa là hoàn thành xong món ăn.
Mới chỉ nhìn thôi mà đã kích thích vị giác rồi phải không nào? Thịt tôm thơm mềm hòa quyện trong nước sốt đậm đà cùng hương vị cay nhẹ của gừng làm món ăn càng thêm hấp dẫn người thưởng thức. Món ăn này mà được dùng chung với cơm nóng thì ngon hết ý luôn. Hãy nhanh tay làm món tôm hùm xào gừng hành cho cả nhà thưởng thức ngay nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này.
