Cách làm món sò huyết rang muối

Hôm nay mời các bạn cùng nhau chia sẻ những món tủ của mình để chúng ta cùng học hỏi để nâng cao khả năng bếp núc nhé. Trước tiên, mình xin chia sẻ cách làm món sò huyết rang muối ngon kích thích vị giác, đây là món mà bản thân mình tự tin nhất mỗi khi có dịp vào bếp trổ tài chiêu đãi gia đình. Sò huyết như các bạn cũng biết đây là một loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng cùng độ tươi ngon tự nhiên có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, thơm ngon từ bình dân tới sang chảnh.

Các nguyên liệu cần có cho phương pháp làm sò huyết rang muối

• Sò sống: 1 kg
• Muối iot : 100 g
• Sa tế : một hũ
• Tỏi khô : một củ.
• Gia vị: dầu thực vật, nước mắm.

Các bước chế biến sò huyết rang muối

Bước 1: Rửa sạch sò huyết

• Sò trước lúc đưa vào nấu, các bạn ngâm cùng với hỗn hợp nước muối iot pha loãng hay nước vo gạo để cho nó thải sạch hết chất bẩn, bùn đất. Ngâm chừng 1 giờ đồng hồ như thế là được.
• Tiếp theo chúng ta phải chà xát rửa sạch sẽ vỏ ngoài của sò huyết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nha, sau đó các bạn bỏ ra rá cho hết nước.

Bước 2: Ngâm sò huyết cùng sa tế

• Ta lấy ba muỗng muối ăn hòa cùng với hai cho đến ba thìa sa tế, nếu ta thích thưởng thức cay hơn thì cho thật nhiều sa tế 1 chút sử dụng muỗng đảo cho thật đều, rồi rắc lên thau đang đựng sò huyết, đảo mạnh thật đều cho ngấm hết sa tế. Cứ thế ngâm trong khoảng thời gian chừng 1/2h.
• Trong thời gian chờ chúng ta nhanh tay lột phần vỏ tỏi và băm nhỏ.

Bước 3: Thực hiện làm sò rang muối

• Bê chảo đã được chuẩn bị lên bếp, đổ thêm ba thìa dầu thực vật vào đun sôi và cho tỏi bằm thật nhỏ vào chiên thơm. Để phương pháp làm sò rang muối vừa thơm vừa ngon hơn các bạn nên vớt hết xác tỏi khô vừa mới phi để riêng ở 1 cái chén nhỏ.
• Đổ sò vào chảo và xào nhanh tay sao cho nó ngấm thật đều gia vị, bạn vặn lửa lớn 1 xíu để cho sò huyết mau chín, khi chúng vừa mở miệng to như vậy có thể tắt lửa, trước khi bắc xuống khỏi bếp chúng mình nên trộn cho đều thêm ít lượt nữa.
• Chúng ta đổ sò huyết lên đĩa và trình bày thêm 1 vài loại rau sống, dưa leo xắt lát rồi ăn kèm cho ngon

Yêu cầu của món sò huyết rang muối

• Sò huyết nấu chín vừa dùng không có được quá chín như vậy sẽ không ngon
• Gia vị cần phải đậm vị, sò huyết mằn mặn với có vị thật cay của muối

Sò huyết giá cả không cao như những loại hải sản khác nhưng giá trị dinh dưỡng thì gấp đôi so với những loại hải sản thông thường. Với nó, dù chế biến kiểu gì cũng ngon nhưng rang muối vẫn là nhất, mỗi con sò huyết mọng thịt, mềm mềm ngọt ngon, tí muối rang cùng thôi nhưng khiến cho món này ai ăn cũng ghiền cả các bạn ạ. Việc rang sò với muối thì quá đơn giản rồi nhưng các bạn cần phải biết  cách làm thế nào để cân bằng được vị mặn ngon vừa phải, sò rang ra chỉ việc gỡ vỏ là ăn ngay, những con sò huyết phải nứt hết ra, không có trường hợp sò còn chưa tách vỏ, nếu như vậy thì món ăn của chúng ta không đạt yêu cầu đâu đấy. Vậy nên các bạn phải xem kĩ công thức mình vừa chia sẻ xong nhé. Chúc các bạn có một đĩa sò huyết rang muối ngon đúng điệu để tha hồ lai rai thả ga.

Nguyễn Tấn Tài Founder/ CEO Giaotrinhhay.com - Giáo Trình Hay Chia Sẻ: Tài liệu SEO website, DIGITAL MARKETING, Ebook CNTT, Mẹo vặt, Phần mềm, Thủ thuật PC và kho tài liệu học tập hữu ích miễn phí.