Trang chủ » Mẹo hay » Cách làm món cá kèo nướng muối ớt

Cách làm món cá kèo nướng muối ớt

1041 Lượt xem

Ngay bây giờ Ngon Lắm TV sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến cá kèo nướng muối ớt ngon đơn giản tại nhà, nào các bạn cùng mình vào bếp thực hiện ngay bây giờ rồi nhe.

Cách làm cá kèo nướng muối ớt

Nguyên liệu làm món cá kèo nướng muối ớt

  • Cá kèo: nửa ký.
  • Ớt trái.
  • Gia vị.
  • Rượu trắng.
  • Rau răm.
  • Xiên que.
  • Than.

Cách làm món cá kèo nướng muối ớt

Bước 1: Làm sạch cá kèo

Cá kèo sống dưới bùn nên sau khi mua về chúng ta phải loại bỏ hết  các chất nhớt nhao dơ bẩn, để làm sạch, nên để cho cá kèo vào một chiếc nồi rộng lớn, mở hé nắp vung, rót vào nước ấm tầm khoảng 70-80 độ C vào nồi, đậy nắp vung lại rồi để trong vòng một phút sau đó.

Bước 2: Tẩy sạch chất nhớt

Chúng ta chắt hết nước ở trong nồi ra, thêm vào trong nồi một chút ít muối iot vào. Sau đó thì các bạn chỉ cần đeo găng tay ni lông vào, tuốt thẳng từ đầu xuống dưới đuôi cá để loại bỏ hết những chất nhớt bẩn dơ rồi rửa lại bằng nước sạch nhiều lần nhé.

Bước 3: Ướp cá kèo với gia vị

Ớt trái chúng ta tách bỏ hột, bằm nhuyễn ra và trộn lại với 2 thìa cafe muối iot cùng với nửa thìa đường + nửa thìa bột ngọt + 2 thìa rượu trắng + 3 thìa dầu ăn, trộn đều lên. Lấy tô ra, ướp cá kèo với một phân nửa một hỗn hợp gia vị ở bên đây trên trong vòng 30 phút sau.

Bước 4: Nướng cá kèo

– Xếp cá lên vĩ rồi đặt lên bếp than, vừa nướng vừa quét phần gia vị còn dư lúc nãy lại. Cá kèo đã chín mềm rồi thì bày ra đĩa lớn. Tiếp y=tục nướng mẻ khác cho tới khi hết.

– Ta nên dùng bếp than để nướng cá trong khi nướng ta phải thường xuyên lật mặt để tránh cho cá kèo bị cháy đen ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

– Để cá luôn nóng và giòn ngon hơn ta nên ăn tới đâu nướng tới đó.

Thưởng thức món cá kèo nướng muối ớt

– Cá kèo nướng muối ớt phải ăn kèm với rau răm và dưa leo xắt lát, ăn khi cá vẫn còn nóng để cá bớt tanh.

– Làm thêm một chén nước mắm me để chấm, nếu không thích ta có thể chấm bằng muối ớt xanh cũng rất ngon.

Ngon Lắm TV vừa hướng dẫn xong cách chế biến cá kèo nướng muối ớt ngon đơn giản nhất. Chúc các bạn thành công.

 

THAM KHẢO THÊM CÁC SẢN PHẨM HOT NHẤT HIỆN NAY
Giày Cafe SHOEX
Hạ Khang Đường - Ổn định đường huyết
Saffron Extra White
Cốc Nguyệt San BEUCUP
Maxi White
Fysoline - Nước muối sinh lý dành cho bé sơ sinh và trẻ nhỏ
Mặt nạ thon mặt Vline
Finava - Tinh chất vàng sáng da, trị nám ngăn ngừa lão hoá
Trị Mụn Caryophy
Rong Nho Sabudo
Son YUMEISAKURA
Máy Khử Mùi MARKEL
Orlavi - Làm mờ sẹo
Dottorprimo - Trị các vết sẹo nặng
ZEN - Sản phẩm giúp hỗ trợ giảm căng thẳng
Nồi Chiên Không Dầu COSORI
Nồi Chiên Không Dầu LOTTE
Dưỡng Trắng RealWhite
Máy rửa mặt Pebble Lisa
Dầu Gội Nature Quen - Sao Thái Dương