Giáo Trình Hay
Cá chẽm chưng tương là một món ăn lạ miệng và đưa cơm. Món ăn với vị thơm ngon, đậm đà của cá chẽm cùng mùi vị hấp dẫn của tương hột và các loại nguyên liệu khác khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm thú vị. Bạn hãy vào bếp với giáo trình hay học cách chế biến món ăn này thay đổi thực đơn bữa tối nay nhé.
Nguyên liệu để làm món cá chẽm chưng tương
- Cá chẽm: 1 con khoảng 600g.
- Cà chua: 1 quả.
- Hành tây: 1 củ.
- Nấm đông cô: 6 tai.
- Bún tàu: 1 lọn.
- Tương hột: 100 g.
- Rau cần: 50 g.
- Tiêu, đường.
Cách làm món cá chẽm chưng tương
Bước 1: Sơ chế cá
- Cá mua về làm sạch, để ráo.
- Ướp cá với 1/2 thìa café tiêu, 2 thìa cafe đường và 50g tương hột trong 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Bún tàu và nấm đông cô ngâm nở.
- Sau đó cắt nhỏ bún tàu, và cắt bỏ chân nấm đông cô.
- Rau cần nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc 3cm.
- Củ hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Bước 3: Cá chẽm chưng tương
- Cho cá vào khay, bày bún tàu, hành tây, nấm đông cô và rưới 50g tương hột còn lại lên cá.
- Đặt khay cá vào xửng hấp.
- Đến khi cá gần chín, cho thêm rau cần và cà chua vào, hấp tiếp trong khoảng 3 phút, tắt bếp.
- Bày cá ra đĩa và dùng nóng.
Món cá chẽm chưng tương của chúng ta đã hoàn thành rồi, thật đơn giản phải không ạ? Còn gì tuyệt vời hơn khi trong những ngày đông giá lạnh này, cả gia đình quây quần bên nhau cùng thưởng thức món ăn này cùng với bát cơm nóng hổi nhỉ? Chà, cảm giác sẽ tuyệt vời lắm đây. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.
