Trang chủ » Mẹo hay » Cách làm lẩu cháo ngọt

Cách làm lẩu cháo ngọt

844 Lượt xem

Lẩu cháo là món ăn ngon được biến tấu thú vị, là sự kết hợp độc đáo giữa hai món ăn quen thuộc. Tiết trời ngày se lạnh và gió rét, còn gì tuyệt hơn khi cùng nhau thưởng thức hương vị độc đáo của những món lẩu lạ mà quen này. Cùng Ngon Lắm TV tìm hiểu cách làm lẩu cháo ngọt thơm lạ miệng cho ngày trở gió dưới đây nhé.

Nguyên liệu để làm lẩu cháo

  • Gạo tẻ , gạo nếp, đậu xanh.
  • Xương đuôi.
  • Lòng heo, dạ dày chắn sóng, sườn sụn.
  • Gan, tim, cật.
  • Hành củ.
  • Vỏ quýt hoặc cam.
  • Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, nước nghệ, hạt tiêu.
  • Nấm hương.
  • Nhiều hành khô.

Cách làm lẩu cháo ngọt thơm lạ miệng

Cách làm lẩu cháo ngọt

Bước 1: Sơ chế xương

  • Xương rửa sạch, trần qua rồi đổ nước.
  • Sau khi luộc sơ lại rửa sạch lần nữa rồi cho lên bếp ninh lấy nước dùng.

Bước 2: Sơ chế gạo, đậu

  • Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh ngâm nước ấm 1, 2 tiếng.
  • Sau đó vo sạch, để ráo. Bắc chảo lên rang vàng lúc này thì mùi gạo cũng thơm lắm rồi sau đó thì cho vào cối giã vỡ.

Bước 3: Chế biến món lẩu cháo

  • Khi nước dùng sôi, vặn nhỏ lửa tầm 15 phút thì đổ gạo và đậu vào rồi bật lửa to sôi trở lại tắt bếp đậy vung 15 phút ( giúp cho gạo nhanh nhừ ).
  • Đúng 15 phút sau thì mở vung thả chút xíu vỏ quýt hoặc cam (đảm bảo thành phẩm mùi rất thơm) sau đó nêm nếm gia vị nước mắm, mì chính, hạt nêm, nước nghệ, hạt tiêu, nhiều hành khô, nấm hương đã ngâm và rửa sạch.

Thành phẩm sau các bước trên là một nồi nước cháo loãng vì gạo chưa nở, khi nào măm các bạn chỉ việc bật nhỏ lửa thi thoảng khuấy đều để nồi cháo không bị khét và một lưu ý nhỏ nữa là gạo tẻ 1 bát thì chỉ nên cho 2, 3 nắm gạo nếp (giúp cháo sánh), và 1 nắm đậu xanh nếu nhiều đậu xanh quá nồi lẩu cháo sẽ bị bột bột và gợn nên khi ăn sẽ mất ngon. Món này rất dễ ăn, các anh xã và bậc phụ huynh đảm bảo sẽ khen tấm tắc luôn. Chúc cả nhà thành công, quây quần hạnh phúc bên gia đình với món lẩu cháo này!

 

 

THAM KHẢO THÊM CÁC SẢN PHẨM HOT NHẤT HIỆN NAY
Giày Cafe SHOEX
Hạ Khang Đường - Ổn định đường huyết
Saffron Extra White
Cốc Nguyệt San BEUCUP
Maxi White
Fysoline - Nước muối sinh lý dành cho bé sơ sinh và trẻ nhỏ
Mặt nạ thon mặt Vline
Finava - Tinh chất vàng sáng da, trị nám ngăn ngừa lão hoá
Trị Mụn Caryophy
Rong Nho Sabudo
Son YUMEISAKURA
Máy Khử Mùi MARKEL
Orlavi - Làm mờ sẹo
Dottorprimo - Trị các vết sẹo nặng
ZEN - Sản phẩm giúp hỗ trợ giảm căng thẳng
Nồi Chiên Không Dầu COSORI
Nồi Chiên Không Dầu LOTTE
Dưỡng Trắng RealWhite
Máy rửa mặt Pebble Lisa
Dầu Gội Nature Quen - Sao Thái Dương