Cách làm hàu sữa nướng mỡ hành

hướng dẫn các bạn cách làm hàu sữa nướng mỡ hành bằng lò vi sóng thơm ngon, một món thường có trong thực đơn của nhà hàng và các quán nhậu. Không cần phải ra hàng để ăn mà bạn có thể tự tay chế biến rồi cùng gia đình thưởng thức nó ngay tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo.

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị để làm hàu nướng mỡ hành ngon

• Con hàu: 2 ký
• Mỡ tươi: 150 gr hay bơ: 1 hộp
• Lạc rang
• Tiêu
• Hành lá
• Hạt nêm
• Lò vi sóng, bếp than hoặc lò nướng điện đều được.

Cách tiến hành làm hàu nướng mỡ hành ngon

Bước 1: Cách làm và tách phần vỏ con hàu

• Hàu các bạn chọn mua những con hàu còn tươi sống nhá. Hàu có phần vỏ ngoài rất cứng và nặng, vì vậy khi chọn lựa để mua thì bạn luôn phải xem lượng người sử dụng để chọn mua số lượng hàu cho đủ he, 2 kg hàu tươi thật ra rất ít cỡ đủ cho chừng 2 cho đến ba người dùng thôi nhé.
• Con hàu sữa sau khi mua về các bạn đem cạo sạch hết phần đất cát bên ngoài lớp vỏ, rửa sạch trở lại một lần nữa sau đó bắt đầu tách phần vỏ. Vỏ hàu rất là cứng, thế nên bạn không nên dùng dao tách sẽ cực kỳ khó, ta nên trút hết hàu vào xoong hấp, hàu sẽ tự động há ra, phần nước hàu ta có thể để dùng nấu canh cũng rất là thơm và ngon nhé.

Bước 2: Làm mỡ hành

• Hành lá chúng mình mang cắt bỏ rễ đi, rửa sạch sẽ rồi thì xắt nhỏ ra.
• Mỡ sống chúng ta đem thái nhỏ, trút vào trong chảo và cho lên bếp đun để mà dùng phần mỡ, sau lúc ra mỡ nước, ta gắp bỏ xác mỡ ra ngoài, cứ vậy cho hành, hạt nêm vào đảo sơ sau đó tắt lửa. Đổ toàn bộ mỡ hành ra một cái bát riêng.
• Phần mỡ ta có thể thay mỡ bằng bơ cũng khá là thơm và ngon nhá.
• Lạc rang chúng ta đem giã nhỏ.

Bước 3: Nướng hàu

• Nếu dùng lò vi sóng ta cho hàu vào đĩa và đặt vào lò bật chế độ nướng. Hàu chín thì đem ra cho mỡ hành và đậu phộng lên và thưởng thức nhé.
• Nướng với bếp than thì chuẩn bị cái bếp than và sắp xếp hàu lên trên cái vĩ nướng, nhớ để lửa than cho đồng đều không để tắt nhá. Nướng hàu độ 5 phút là hàu sẽ chảy nước ra, ta dùng đũa gắp (để cho đỡ nóng tay) đổ nước hàu ra cái âu rồi để lại lên cái vỉ cứ vậy nướng.
• Lúc này chúng ta quét phần mỡ hành đã được chuẩn bị lên trên từng con hàu và để nướng thêm khoảng một phút nữa là lấy xuống khỏi vĩ.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức hàu nướng mỡ hành thơm ngon

• Cho hàu nướng lên đĩa, rắc hạt đậu phộng rang giã nát lên phía trên mỗi con hàu, thêm một ít tiêu bột cho thơm rồi là ăn thôi cả nhà.
• Để ý sử dụng nhanh khi hàu mới được nướng ra thì mới thơm và ngon được nha. Phần nước hàu khi nãy cho ra chén có thể ăn cùng luôn, nước này ngọt ngon lắm nhe.

Tiêu chuẩn đánh giá dành cho món hàu nướng mỡ hành ngon

• Khi đang nướng hàu các bạn lưu ý cho phần nước trong con hàu tràn ra trong quá trình nướng sau đó hẳn quét mỡ hành lên bên trên.
• Mỡ hành chúng ta để ý là nêm và nếm luôn với bột nêm để vừa khẩu vị, như thế cho đến khi ăn bạn không có cần bất cứ loại nước chấm hay gia vị nào nữa. Con hàu hàu đã có vị ngọt và mặn vốn có rồi nên phải để ý cho lượng bột nêm vừa phải thôi nhe.
• Nếu như dùng lò vi sóng hay bếp điện cũng được tuy thế với lò than vẫn thơm ngon hơn.

Chúng ta đã cùng nhau làm xong món hàu nướng mỡ hành thơm ngon bổ dưỡng này. Bạn thử nếm thử xem tay nghề của mình xem sao nè, không tệ chứ. Đĩa hàu nướng mỡ hành trông thật tuyệt, đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng. Đi ăn tiệc ở nhà hàng chắc hẳn bạn sẽ bắt gặp nhưng giờ đây nó đã có ngay trong bữa cơm gia đình của chúng ta. Hàu được nướng lên và cho mỡ hành vào thật là thơm một hương thơm mùi vị khác biệt, đặc trưng riêng. Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngon ngọt của hàu và vị béo ngậy của mỡ hành. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Nguyễn Tấn Tài Founder/ CEO Giaotrinhhay.com - Giáo Trình Hay Chia Sẻ: Tài liệu SEO website, DIGITAL MARKETING, Ebook CNTT, Mẹo vặt, Phần mềm, Thủ thuật PC và kho tài liệu học tập hữu ích miễn phí.