Giáo Trình Hay
Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu tại nhà không khó các bạn nhé, nếu nhà bạn có bà bầu thì món này bạn đừng bỏ lỡ, phí lắm luôn đấy. Có nhiều món bổ dưỡng khác nhưng quan trọng là món này ăn ít ngán, các bạn có thể nấu giò heo, hầm gà ác các kiểu nhưng thử nấu một nồi đuôi bò hầm thuốc bắc này sẽ lấy lòng được các chị em, dù là người kén ăn đến cỡ nào. Món ngon giàu chất dinh dưỡng như thế này thì chúng ta tranh thủ trổ tài ngay thôi nào.
Những nguyên liệu để làm món đuôi bò hầm thuốc bắc
- Đuôi bò: 1 cái
- Một gói thuốc bắc
- Gừng, cây sả
- Các gia vị: dầu ăn, muối iot, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, tiêu bột…
- Rượu gạo.
Trình tự các bước nấu món đuôi bò hầm thuốc bắc thơm ngon để tẩm bổ
Bước 1: Làm sạch đuôi bò
- Đuôi bò mua về phải rửa cho sạch, loại sạch toàn bộ lông nếu như còn dính lại. Đuôi bò hay có mùi hôi nên lấy muối ăn xát vào hết cả cái đuôi luôn rồi sử dụng gừng tươi cắt miếng chà vào một lượt nữa để khử mùi đi. Cuối cùng, rửa trở lại cùng với nước sạch để cho cái đuôi bò sạch hoàn toàn.
- Đặt 1 xoong nước đầy lên bếp nấu sôi bùng rồi cho cái đuôi bò vào trụng sơ qua một lượt. Vớt đuôi bò cho lên trên cái thớt rồi chặt thành từng khúc cho vừa miệng, nếu như sát chỗ gốc đuôi có nhiều mỡ thì chúng ta bỏ đi nha.
Bước 2: Nấu đuôi bò hầm thuốc bắc
- Đun dầu ăn nóng già thì cho hết gói thuốc bắc vào đảo cho thật đều, cho tới khi nhìn thấy khói trắng bay lên thì bỏ thêm đuôi bò vào xào cho chắc thịt lại.
- Sử dụng một cái xoong lớn, đổ nước đun sôi rồi cho đuôi bò mới xào vào cùng một ít rượu gạo, vài lát gừng tươi cắt mỏng vào hầm cùng. Nấu đuôi bò trong vòng 15 phút, vừa nấu vừa phải lưu ý dùng cái vá to hớt bọt nổi phía trên bề mặt xoong nước để nước hầm không bị đục và đẹp mắt hơn.
- Sau đó, các bạn cho thêm hạt sen, nấm hương hay ngải cứu,…vào hầm cùng lửa liu riu. Nếu như bỏ thêm hạt sen thì chúng ta lấy hết tim sen bỏ đi bởi vì phần này đắng gắt khó dùng.
- Nêm gia vị cho vừa dùng, hầm đuôi bò trong khoảng chừng từ 1 – 3 tiếng tùy vào độ nhỏ lớn của cái đuôi bò và cái xoong hầm của các bạn. Nếu như chúng ta sử dụng cái nồi áp suất thì thời gian hầm sẽ nhanh hơn sử dụng nồi thường.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
- Khi kiểm tra thấy đuôi bò mềm đều thì tắt bếp và bày vào bát. Cho thêm xíu tiêu và hành ngò lên bên trên rồi thưởng thức thôi hen.
Lưu ý đối với cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc thơm ngon để tẩm bổ
- Trong quá trình hầm, xoong đuôi bò thường bị cạn nước thế nên các bạn cần lưu ý xem thường xuyên mực nước trong nồi để đổ thêm nước.
- Khi hầm, lưu ý hớt bọt nổi lên để nước hầm được trong, không bị đục khiến cho nồi đuôi bò hầm không được bắt mắt.
- Đuôi bò hầm thuốc bắc vô cùng tốt cho cơ thể bởi vì nó chứa khá nhiều dinh dưỡng. Tuy thế, các bạn không có nên dùng món này lúc uống rượu, hay ăn chung với các món ăn có tính hàn như là trứng vịt lộn,… sẽ làm giảm đi công dụng của nó.
Đuôi bò hầm thuốc bắc thực hiện chế biến khá dễ dàng, chỉ cần bạn khéo léo thực hiện theo cách nấu vừa chia sẻ bên trên thì có thể tự tin trổ tài rồi nhé. Món này ăn ít ngán vì không béo ngấy như chân giò, đuôi bò lạ miệng và hấp dẫn hơn nhiều khi có đầy đầy nguyên liệu, mùi thơm hấp dẫn của thang thuốc bắc. Thưởng thức bát đuôi bò hầm lúc còn nóng hổi, thêm chút hành ngò, tiêu bột lên phía trên để cảm nhận trọn vẹn của nó nhé các bạn. Các đấng mày râu nên học hỏi ngay món này để chiều lòng vợ yêu nhé, chúc các bạn thành công với cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc.
