Giáo Trình Hay
Cách làm cá lóc chiên xù là một trong rất nhiều cách chế biến món ăn với cá lóc, một loài cá với thịt thơm, mềm rất được nhiều người ưa chuộng. Ở những bài viết trước, mình đã giới thiệu với các bạn những món như cá lóc chiên sả, cá lóc hấp sả…Và hôm nay mình sẽ cùng giáo trình hay hướng dẫn các bạn cách làm cá lóc chiên xù để bổ sung vào thực đơn những món ngon từ cá lóc nhé.
Nguyên liệu để làm cá lóc chiên xù
- Hành, tỏi.
- 1 kg cá lóc.
- 3 lát bánh mì.
- Bột ngô, bột chiên giòn.
- Hạt tiêu, muối, nước mắm.
Cách làm cá lóc chiên xù
Bước 1: Sơ chế cá
– Cá lóc bạn đánh vẩy, bạn nên để nguyên đuôi và vây để khi chiên cá sẽ đẹp mắt hơn nhé. Bạn dùng chanh để chà cá cho cá được sạch nhớt, rửa sạch với nước và để ráo.
– Tiếp đến, bạn dùng dao khía các đường chéo lên thân cá và ướp cá với một ít hạt tiêu, nước mắm, hành băm trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị
Bước 2: Tẩm cá với bột
– Bạn bẻ bánh mì thành vụn nhỏ, hòa bột chiên giòn với chút nước.
– Tiếp theo, bạn rắc một lớp bột ngô mỏng lên thân cá, nhúng con cá qua lớp bột chiên giòn rồi cho cá ra khay và rắc đều vụn bánh mì lên trên thân cá.
Bước 3: Chiên cá
Bạn cho dầu vào chảo sao cho lượng dầu đủ ngập con cá, đun dầu nóng rồi cho cá vào chiên, bạn chiên với lửa nhỏ cho tới khi cá ngả sang màu vàng ruộm là được.
Bước 4: Trang trí
Bạn bày cá ra đĩa, trang trí đĩa cá với ớt tỉa hoa và cà rốt nạo sợi cho thêm bắt mắt.
Cá lóc chiên xù với màu vàng đẹp mắt, vị giòn tan lại được chấm với nước mắm tỏi ớt là tuyệt nhất đấy các bạn nhỉ? Món ăn này vừa có thể làm món ăn mặn cho gia đình và cũng vừa có thể trở thành món nhậu lý tưởng cho các đấng mày râu nữa đấy ạ. Chúc các bạn thành công với cá lóc chiên xù nhé!
