Giáo Trình Hay – Nguyễn Tấn Tài
Cách chế biến canh cua nấu chua mà mình gửi tới các bạn ngày hôm nay vô cùng đơn giản. Chỉ với vài thao tác không hề khó, dù bạn có là một bà nội trợ vụng về đi chăng nữa thì bạn cũng hoàn toàn có thể chế biến được chỉ trong nháy mắt. Nếu không tin, bạn hãy thử bắt tay vào làm cùng giáo trình hay nhé!
Nguyên liệu để làm canh cua nấu chua
- Rau sống ăn kèm.
- 200- 300 g cua đồng.
- Hành lá, rau răm, thì là, ớt.
- Cà chua, me chua, hành khô.
- Dầu ăn, súp, hạt nêm, mì chính.
Cách chế biến canh cua nấu chua
Bước 1: Sơ chế cua
– Khi mua cua bạn chọn những con còn khỏe, cỡ vừa, còn khỏe
– Bạn bóc bỏ yếm, bóc mai cua, khều lấy gạch cua, để riêng phần thịt cua
– Cho thịt cua cùng nước vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước trong để nấu canh.
Bước 2: Sơ chế các loại rau
– Rửa sạch cà chua rồi bổ múi cau
– Nhặt và rửa sạch rau răm, hành , thì là rồi thái nhỏ.
– Me bạn cạo vỏ, rửa sạch, để ráo nước.
Bước 3: Phi cà chua
Bạn cho dầu vào chảo, khi dầu nóng bạn cho hành khô băm vào chảo phi thơm. Sau đó, cho cà chua bổ múi cau vào xào chín, nêm chút gia vị vào cho cà chua nhanh chín.
Bước 4: Nấu canh
– Bạn cho nồi nước cua lên bếp và đun với lửa nhỏ. Khi nồi canh sôi, bạn cho 2 quả me vào và đun cho tới khi me chín thì bạn vớt lên, ép lấy nước chua đổ vào canh và bỏ vỏ.
– Bạn đổ phần cà chua vừa xào vào nồi canh khi canh đang sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– Bạn đun thêm chừng 5 phút thì cho rau răm, hành vào rồi tắt bếp và múc canh ra bát.
Canh cua nấu chua ăn kèm với cơm nóng và một bát cà pháo là hợp nhất đấy ạ, ngoài ra bạn cũng có thể chan canh cua với bún và ăn kèm rau sống cũng rất ngon. Bạn hãy thường xuyên cunng cấp canxi tự nhiên cho cả gia đình với canh cua nấu chua bạn nhé!
