Trang chủ » Mẹo hay » Cách nấu xôi gà

Cách nấu xôi gà

125 Lượt xem

Lần trước cachlam3.com đã chia sẻ cùng các bạn nhiều món xôi ngọt, hôm nay chúng ta cũng nấu xôi nhưng chuyển qua xôi mặn cùng cách nấu xôi gà nhé. Nghe tên thôi là nghĩ ngay đến đĩa xôi hấp dẫn rồi đấy các bạn ạ. Không thua kém gì, xôi gà với độ thơm ngon hấp dẫn nên mỗi khi nhà có khách nấu một chõ xôi gà  cũng lạ và sang chảnh lắm các bạn nhé. Loại xôi này được nhiều người đón nhận bởi nó mang hương vị đậm đà những hạt gạo nếp nở đều, sáng bóng bẩy, ngào ngạt thơm hương quyện đều trong vị béo ngậy của thịt gà và hành phi. Nếu ăn xôi ngọt dễ làm bạn có cảm giác ngán thì xôi gà ngược lại hoàn toàn, xôi ăn hoài mà không chán, thích hợp cả ba buổi trong ngày, bạn có thể tha hồ mà thưởng thức thay cơm cũng không biết ngán là gì luôn đấy. Nói chung xôi gà sẽ làm bạn thích thú khi bắt tay vào nấu để tận hưởng cái hương thơm quyến rũ của xôi, gà cứ quyện lấy nhau, vào bếp thôi nào.

Nguyên liệu sử dụng cho cáchnấu xôi gà ngon

  • Gạo nếp: 400 g
  • Thịt gà: 200 gam
  • Hành, tỏi, ớt
  • Các gia vị: dầu, muối ăn, bột nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay, xì dầu…
  • Nồi cơm điện

Cách nấu xôi gà

Trình tự các bước nấu xôi gà thơm ngon

Bước 1: Ngâm mềm gạo nếp và chiên thịt gà

  • Nếp các bạn chọn mua nếp thơm, dẻo, hạt tròn đều. Mua đem nếp về cho ra cái tràng rộng, nhặt bỏ hết mấy hạt mốc, hư. Đổ nếp vào thau nước đãi cho nếp sạch cát sạn, rồi bỏ ngâm cho nở mềm, chừng 8 giờ là nếp mềm. Bạn có thể để gạo nếp ngâm qua đêm cho tiện nhé, nếu hôm sau nấu xôi thì cho nếp ngâm từ tối hôm qua đi. Còn nếu như ngâm nấu liền thì ta bỏ ngâm nước nóng để cho nhanh ha, tuy nhiên ngâm như thế hạt nếp thường không mềm đều.
  • Thịt gà làm món xôi gà ta chọn mua gà mập mạp một xíu, tốt nhất là mua cái đùi đấy. Mua thịt gà về bỏ vào trong thau nước muối trắng pha loãng rửa cho thật sạch, sau đó bỏ vào cái thau nhuôm tẩm ướp với một nửa muỗng bột nêm, tí muối, mì chính, nước mắm và tiêu xay. Nếu như mua đùi gà thì chúng ta lấy cái nĩa xiên để thịt ngấm đều gia vị nha.
  • Hành lột sạch vỏ ngoài, thái nhỏ sau đó bỏ vào trong chảo dầu chiên thơm lên dùng để thưởng thức chung với xôi gà.
  • Tỏi lột vỏ đi, bằm nhỏ bỏ vào trong cái bát nhỏ.

Bước 2: Nấu xôi gà

  • Bỏ nếp đã được ngâm mềm cùng chút muối rồi cho nước vào nấu chín. Nếu các bạn nấu bằng cái nồi cơm điện thì ta cứ nhấn nấu bình thường như nấu cơm. Còn sử dụng cái chõ nấu xôi thì đổ nếp vào rồi bỏ vào nồi hấp chín là được.
  • Đặt 1 cái chảo chống dính lên trên bếp, rót dầu nấu nóng già lên rồi bỏ tỏi bằm vào phi vàng. Gắp thịt gà bỏ vào cái chảo rán vàng đều và thấm gia vị, trút thêm tí nước vào đun một chút thì tắt bếp.
  • Để thịt bớt nóng bớt thì thái lát nhỏ hoặc là xé thành từng sợi tùy theo sở thích nghen.

Bước 3: Trang trí và nhâm nhi xôi gà

  • Mở nắp nồi xôi ra và xới từ dưới lên bên trên cho thật đều, dùng cái vá đơm xôi cho ra một cái dĩa. Lấy thịt gà để lên phía trên rồi cho hành phi vàng lên nữa nhé. Nếu thích chúng ta có thể bỏ thêm lá hành cắt nhỏ lên trên nữa rồi ăn thôi.

Yêu cầu dành cho cáchnấu xôi gà thơm ngon

  • Dĩa xôi gà mềm đều, có hương nếp ngào ngạt và có cả mùi béo ngậy của thịt gà vô cùng hấp dẫn.
  • Thịt gà dùng với xôi chúng ta luôn phải tẩm ướp sao cho kĩ 1 chút ha, nếu như gà lớn quá thì sử dụng cái nĩa sau đó đâm cho gà ngấm đều hết các loại gia vị.

Nhà mình, mỗi lần có khách là mẹ lại nấu xôi gà để chiêu đãi, xôi gà nấu nhanh mà thơm ngon nên ai ăn cũng trầm trồ khen ngon. Nhìn đĩa xôi gà bóng bẩy từng hạt nếp, mấy miếng thịt gà xếp đều phía trên cạnh chút hành phi vàng rụm mà hấp dẫn và sang chảnh quá chừng. Không quá khó để bạn có thể chiêu đãi món ngon này cho cả gia đình bởi xôi nấu rất đơn giản, chỉ cần nấu với nồi cơm điện thôi mà vẫn đảm bảo ngon như thường nên các bạn cứ việc tự tin trổ tài nhé. Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi gà.