Trang chủ » Mẹo hay » Cách nấu món cá rô phi chưng tương

Cách nấu món cá rô phi chưng tương

49 Lượt xem

Cách nấu món cá rô phi chưng tương hột đậm đà lạ miệng là món ăn ngon của văn hóa ẩm thực người dân miền Tây đất nước. Lấy nguyên liệu chính từ cá rô phi, ón ăn là sự pha trộn của rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau vừa lạ miệng, vừa thơm ngon hấp dẫn. Khi món ăn được nhiều người biết đến, mỗi nơi sẽ có những biến tấu khác nhau theo khẩu vị của mình. Cùng Ngon Lắm TV tìm hiểu công thức thơm ngon chuẩn vị rất đặc trưng của món ăn nhé.

Nguyên liệu để nấu món cá rô phi chưng tương hột

  • Cá rô phi.
  • Bún tàu.
  • Nấm mèo, cà chua.
  • Hành tâ y, hành tím, hành lá, cần tàu.
  • Nước cốt dừa.
  • Tương hột.
  • Bột ngọt, tiêu, ớt.

Cách nấu món cá rô phi chưng tương hột:

Cách nấu món cá rô phi chưng tương hột

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá rô phi làm sạch, để ráo nước, rồi chiên sơ với dầu ăn.
  • Ngâm nở nấm mèo, và bún tàu rồi vớt ra, xắt khúc tùy ý.
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn
  • Hành tây bóc vỏ, bổ miếng cau.
  • Hành lá, cần tàu nhặt rửa sạch rồi xắt khúc.
  • Chuẩn bị 1 chén con tương hột và nước cốt dừa.

Bước 2: Xào nguyên liệu

  • Cho hành tím vào chảo dầu vừa chiên cá để phi thơm.
  • Thêm cà chua, hành tây, tương hột, nấm mèo và bún tàu vào chảo  đảo đều 3 phút thì nêm đường và bột ngọt vào sao cho vừa ăn.
  • Cuối cùng cho chén nước cốt dừa vào đảo đều nguyên liệu. 

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Cho một phần hỗn hợp vừa xào vào tô, rồi cho cá chiên lên trên, sau đó đổ nốt hỗn hợp bún xào còn lại để trên mặt cá.
  • Cho tô hỗn hợp vào chưng cách thủy trong 30 phút rồi bỏ ra, cho hành lá, cần tàu và ớt vào chưng thêm 1 phút nữa!

Cách nấu món cá rô phi chưng tương hột đậm đà lạ miệng là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây sông nước. Sự kết hợp của các nguyên liệu và phụ gian đã làm nên sự món ăn thơm ngon lạ miệng và vô cùng hấp dẫn thực khách. Bạn đã từng thưởng thức món ăn hấp dẫn này chưa? Hãy thử và cảm nhận món ăn ngon mới mẻ này nhé.