Trang chủ » Mẹo hay » Cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc

Cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc

50 Lượt xem

Bài viết trước, cachlam3.com đã hướng dẫn các bạn cách làm kim chi cải thảo và hôm nay tiếp tục là cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc chua cay ngon và đơn giản, chắc chắn với bài chia sẻ này các bạn sẽ thích thú khi có sẵn một hũ kim chi chua ngon tại nhà, chuẩn bị sẵn sàng cho một nồi lẩu kim chi ngon tuyệt cú mèo. Lẩu là món dễ ăn, có nhiều chọn lựa, nhưng người Việt chúng ta chỉ thường hay nấu lẩu gà, hải sản… Với lẩu kim chi có thể còn hơi lạ lẩm với một số người, nó na ná như lẩu hải sản nhưng thêm ít kim chi cải thảo, tí bò, tí đậu hũ non vào nữa là một nồi lẩu thơm ngon khó ai chối từ. Hương vị thơm đã đành, nước lẩu có vị chua chua nhẹ của kim chi, ngọt béo của các loại hải sản khi nhúng ăn kèm, cả nước lẩu cũng hấp dẫn nữa các bạn ạ, đặc trưng của nồi lẩu kim chi chắc có lẽ là màu đỏ bắt mắt này đây. Thời tiết nắng mưa hay lạnh lẽo ra sao, chỉ cần cùng cả nhà ngồi quây quần bên nồi lẩu kim chi nóng hổi, vừa ăn vừa hít hà cái cảm giác cay cay chua chua cũng đủ hạnh phúc lắm rồi, còn bây giờ thì nhanh chân vào bếp thôi các bạn ơi.

Các loại nguyên liệu để nấu lẩu kim chi ngon ăn là ghiền

  • Nạc bò: 300 gr
  • Kim chi cải thảo muối: 500 gram
  • Nước kim chi: 500 ml
  • Đậu hũ non: năm bìa
  • Các loại hản sản: tôm, nghêu, mực ,..(nếu muốn)
  • Nấm đông cô
  • Bịch nấm kim châm
  • Ớt: năm trái
  • Rau ăn chung
  • Mì udon
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường cát, mì chính, …
  • Nước dùng: 2 l.

Cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc chua cay ngon và đơn giản

Trình tự nấu món lẩu kim chi ngon ăn là ghiền

Bước 1: Sơ chế bò và các loại nguyên liệu khác

  • Bò xắt lát mỏng. Hải sản cũng làm sạch và cho lên dĩa.
  • Nấm đông cô và kim châm rửa cho thật sạch, nấm đông cô xắt thành từng miếng cỡ vừa ăn, đổ ra đĩa ha.
  • Đậu phụ non cắt khối hình vuông vừa miệng ăn sau lúc đã rửa qua nước.
  • Những loại rau dùng chung thì bạn ưng ăn rau gì thì mua loại ấy, rồi rửa sạch sẽ để ra rá cho hết nước.
  • Đối với nước dùng chúng ta có thể dùng nước gà hay xương heo đều được nhe. Để nồi nước dùng lên trên bếp rồi cho kim chi thái phần gốc chừng ¼ của cây cải thảo, bỏ vô nấu cùng. Nêm gia vị vào cho vừa miệng lúc nước dùng sôi bùng lên.
  • Phần kim chi còn cắt đoạn và xếp ra dĩa.

Bước 2: Thưởng thức lẩu kim chi

  • Để bếp nấu lẩu ra bàn, bắc trở lại nồi nước dùng mới đun khi nãy lên và bật bếp nhỏ. Bỏ phần ớt hiểm vào nấu luôn ha.
  • Bày biện rau và hải sản dùng kèm xung quanh.
  • Lúc ăn thì bạn bỏ thịt bò và hải sản vào đun trước, sau đó cho nấm, cuối cùng là rau nhe.
  • Lúc nhâm nhi còn cho thêm nước kim chi vào để cho lẩu thêm đậm vị và giống kiểu Hàn Quốc luôn ha.
  • Lẩu kim chi thưởng thức cùng bún hoặc mì udon. Nếu như dùng chung với mì thì các bạn trụng mì cùng với nước sôi rồi mới thưởng thức nhá.

Một số điều cần lưu ý dành cho phương pháp nấu lẩu kim chi ngon tuyệt cú mèo

  • Nấu nước dùng lưu ý nêm nếm lạt hơn bình thường, bởi vì khi sử dụng còn cho thêm nước kim chi, nước này vốn đã mặn rồi cho nên phải để ý chứ nếu không nồi lẩu sẽ bị mặn mất đấy nhe.
  • Lẩu kim chi cay nồng thơm mùi hấp dẫn của kim chi, hơn nữa còn dùng chung nữa cực kỳ kích thích và đặc biệt lắm nhá.
  • Ngoài các thành phần đã được chuẩn bị, chúng ta có thể cho thêm các loại nào các bạn thích như thịt gà, thịt heo,…
  • Đậu hũ non nên chọn đậu mới làm thì sẽ thơm và ngon hơn, đậu cũ sẽ bị nghe mùi chua.
  • Nên dùng kèm với mì sẽ thơm ngon hơn nha, các loại mì sợi này bày bán phổ biến trong các siêu thị ha.

Sẽ không có bất cứ một quán ăn hay nhà hàng nào cho bạn được cái cảm giác ấm cúng như ở nhà cả, chỉ cần nấu một nồi lẩu kim chi chiêu đãi cho cả nhà, cùng ăn cùng tám chuyện trên trời dưới đất mà làm cho bao người phải thèm thuồng, đau đáu mỗi khi xa nhà, xa quê. Sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tươi sống, ít rau xanh nhúng ăn kèm và không thể thiếu chút kim chi cải thảo mà làm cho món này ngon đến lạ lùng. Cách nấu lẩu kim chi cũng dễ nữa các bạn nhỉ, không khác gì cách nấu các loại lẩu khác là mấy nhưng chất lượng, độ thơm ngon hấp dẫn thì khác hoàn toàn. Với lẩu kim chi ai ăn qua cũng phải ghiền từ một muỗng nước dùng chua chua cay cay nơi đầu lưỡi. Cuối tuần đừng bỏ lỡ cơ hội chiêu đãi món ngon này cho cả nhà nhé, chúc các bạn thành công.