Trang chủ » Mẹo hay » Cách làm món cá rô phi om dưa

Cách làm món cá rô phi om dưa

151 Lượt xem

Cùng Ngon Lắm TV vào bếp thực hiện ngay cách làm món cá rô phi om dưa thơm ngon bổ dưỡng ai cũng xuýt xoa để cả nhà thưởng thức cho ngày lạnh thêm ấm cúng. Nào cùng vào bếp ngay nhe!!!

Nguyên liệu để làm món cá rô phi om dưa

  • 1 con cá rô phi 1kg- 1,5 kg.
  • 1 bát to dưa cải muối ( lấy cả phần nước).
  • 3 củ hành khô. 3 quả cà chua.
  • 1 nhánh gừng.
  • Hành, thì là, rau răm, rau sống.
  • 300 g thịt ba chỉ.
  • Dầu ăn, gia vị vừa đủ.

Cách làm món cá rô phi om dưa

Cách làm món cá rô phi om dưa:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ ướp với hành khô, gia vị rồi xào với dầu ăn cho săn lại.
  • Cá để nguyên vẩy, bỏ mang, vứt bỏ ruột, gan.
  • Hành khô bóc vỏ, để nguyên nhánh to.

Bước 2: Chiên cá

  • Làm nóng dầu ăn, cho hành vào chiên chín vàng rồi vớt ra bát.
  • Tiếp tục cho cá vào chảo chiên sơ 2 mặt rồi vớt ra để riêng.

Bước 3: Xào dưa

  • Cà chua rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào chảo vừa rán cá, xào cho cà chua lên màu.
  • Tiếp đến cho dưa vào xào cùng, nêm gia vị vừa miệng.

Bước 4: Cá rô phi om dưa

  • Đổ tiếp nước dưa vào nồi dưa xào sao cho nước dưa ngập mặt dưa,
  • Cho hành chiên và gừng vào nồi, đun sôi
  • Nước dưa sôi thì cho cá đã rán vào, om khoảng 10 phút.
  • Thêm vài lát ớt, hành, thì là vào nồi để đánh vị tanh.
  • Lúc này có thể cho thêm thịt ba chỉ vào nồi cá đun lai rai trên bếp ăn nóng kèm với rau sống (xà lách, tía tô, mùi tàu)

Chúc các bạn ngon miệng với món cá rô phi om dưa thơm ngon cả nhà ai cũng khen ngon. Chúc các bạn thành công nhe.